Dünyanın en önemli pazarlarından biri olan ve tek plastiksiz pazar olma özelliği taşıyan SlowFood Yeryüzü Pazarı Tarsus'ta Kubatpaşa medresesi önünde yeniden kuruldu.
SlowFood
Hareketi öncülüğünde kurulan dünyada altı pazardan biri olan ve yüzde 80’i
kadınlardan oluşan Tarsus Yeryüzü Pazarı’nda üreticiler plastiksiz, temiz ve
çevre dostu ürünlerini tüketiciye sunuyor.
Her yıl
ekim-haziran arası kurulan pazarın yeni sezon açılışında Tarsus Belediye
Başkanı Ali Boltaç da hazır bulundu. Üreticilerin stantlarını tek tek ziyaret
eden Başkan Boltaç; "kadına, üretime ve sağlıklı tüketime desteğimiz hep
sürecek" dedi.
BOLTAÇ
"TARSUS'UN GELECEĞİ İÇİN ÖNEMLİ BİR ADIM"
Sezon
açılışında pazarı gezen Başkan Ali Boltaç, üreticilerin emeklerini takdir
ettiğini belirterek, "SlowFood Yeryüzü Pazarı, Tarsus’un yerel
üreticilerini ve tarımsal değerlerini korumak için büyük bir fırsat. Biz de
belediye olarak bu pazara ve üreticilerimize her türlü desteği sunmaya devam
edeceğiz. Doğal ve sürdürülebilir tarım Tarsus’un geleceği için önemli bir
adım" dedi.
LOKMANOĞLU
"ÜLKEMİZİN PLASTİKSİZ İLK PAZARI"
Tarsus
SlowFood Yeryüzü Pazarı'nın yaptığı çalışmalarla çok kısa sürede kendini
ispatladığını ve Uluslararası SlowFood ağı tarafından 'Türkiye'nin En lyi
Pazarı' seçildiğini kaydeden Tarsus SlowFood Yeryüzü Pazarı Derneği Başkanı
YasminaŞelfunLokmanoğlu; “Son 1 yıldır uyguladığımız proje sayesinde
pazarımızda artık sıfır plastik kullanımı söz konusu. Projemizi pazarın her
aşamasında hayata geçirmiş durumdayız. Yaptığımız kontrol mekanizması,
bilgilendirme ve farkındalık çalışmaları sayesinde üreticimiz bilinçli.
Ürünlerin üretim, sunum ve satış esnasında pazarımızda hiç plastik olmaması
bize ülkemizin plastiksiz garantili ilk pazarı olma özelliğini kazandırdı"
dedi.
İKİ
HAFTADA BİR PAZAR GÜNLERİ KURULUYOR
SlowFood
Yeryüzü Pazarı iki haftada bir pazar günleri Kubatpaşa Medresesi önünde
kuruluyor ve yerel halkın doğal ürünlere ulaşmasını sağlıyor. Bölgedeki
çiftçiler ve küçük ölçekli üreticiler, bu pazarda geleneksel yöntemlerle
ürettikleri sebze, meyve, zeytin, peynir, bal ve el yapımı birçok ürünü
doğrudan tüketiciye sunuyor. Pazarda yer alan tüm ürünler, kimyasal katkı
maddesi kullanılmadan doğal yollarla üretiliyor.
YEREL
LEZZETLERLE KÜLTÜREL MİRAS KORUNUYOR
Pazarın
bir diğer önemli misyonu, yerel mutfağı ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri
yeniden canlandırmak. Tarsus’a özgü pek çok geleneksel ürün bu pazarda
sergileniyor. Yerel halkın yanı sıra dışarıdan gelen ziyaretçiler de bu
lezzetlere yoğun ilgi gösteriyor. Böylece hem yerel üreticiler destekleniyor
hem de Tarsus’un kültürel mirası korunarak gelecek nesillere aktarılıyor.
SlowFood
Yeryüzü Pazarı, yeni sezonda da Tarsus’un yerel üreticilerini desteklemeye ve
doğal ürünleri tüketiciyle buluşturmaya devam edecek.
0 Yorumlar