HATAY’IN ANTAKYA DÖNERİ BÜYÜKŞEHİR’İN HATAY’DAN KAFE’SİNDE
HATAY’IN
YÖRESEL LEZZETİ MERSİNLİLERDEN TAM NOT ALIYOR
Mersin Büyükşehir
Belediyesi’nin farklı konseptleriyle, Mersin sahilinin farklı birçok konumunda
hizmet veren kafeler, hem hafta içi hem de hafta sonu vatandaşların yoğun
ilgisiyle karşılaşıyor.Bu kafelerden birisi olan ‘Hatay’dan’ kafede sunulmaya
başlayan Antakya döneri tadanlar ise, Hatay’ın havasını Mersin’de soluyor.
Mersinlilerin
beklentileri yönünde konsept belirleyen Büyükşehir, açtığı kafelerle Mersin
sahiline canlılık kattı. Kafeler konseptlerine göre dünya kahvelerinden
pastalara, fastfood ürünlerden balığa, el yapımı yöresel yemeklere kadar zengin
menülerle hizmet veriyor. Bu kafelerden birisi olan ‘Hatay’dan’kafede sunulmaya başlayan Antakya döneri tadanlar ise,
Hatay’ın havasını Mersin’de soluyor. Kır Kahvesi adıyla uzun zamandır hizmet
veren Büyükşehir’in kafesi, Hatay’ın sevilen lezzeti Antakya dönerin sunulduğu
ve yakın zamanda Hatay’ın farklı lezzetlerinin de sunulacağı yeni bir konsepte
kavuştu. ‘Hatay’dan’ismiyle hizmet
veren kafede, yaşanan depremde Hatay’daki iş yerini ve evini kaybetmiş bir
döner ustası da istihdam edildi.
Yıldız:
“Antakya dönerini vatandaşlarımıza sunmak amacıyla kafemizi dönüştürdük”
Eski adı Kır Kahvesi olan mekanı, Hatay’dan
adıyla yeni bir konsepte kavuşturduklarını kaydeden Denizkızı Turizm A.Ş Genel
Müdürü Buğra Yıldız, “Depremden sonra,Vahap
Seçer Başkanımızın görüşleri üzerine, depremden etkilenen vatandaşlara biraz
moral olması, aynı zamanda orada sürekli yedikleri, lezzeti çok iyi olan
Hatay'ın Antakya dönerini burada vatandaşlarımıza sunmak amacıyla kafemizi
dönüştürdük.Burada artık Antakya döneri ve Antakya’nın acı kahvesiniikram
ediyoruz” dedi.
Birçok döner ustasının başvuru yaptığını, ancak Antakya dönerini en iyi, oranın havasını solumuş bir ustanın yapabileceğini düşünerek, yaşanan depremde Hatay’daki iş yerini ve evini kaybetmiş bir döner ustasına işi teslim ettiklerini söyleyen Yıldız, “Kendisi depremden dolayı Hatay’dan ailesiyle beraber gelmiş. Şu anda burada kafemizde hizmet veriyor. Hem ustamızın elinden Antakya lezzetlerini vatandaşlarımıza sunuyoruz, hem de ustamıza bir iş imkanı sağlamış olduk. Hatay’ın en önemli lezzetlerinden biri Antakya döneri. Her gelen vatandaş çok beğeniyor. Vatandaşlarımız yemeklerini burada yiyebildikleri gibi, internet üzerinden evlerine sipariş edebilirler. Üzerinde çalıştığımız yeni ürünlerimiz de var. Hatay’dan kafemizde bu ürünleri de vatandaşlarımıza sunacağız.” ifadelerine yer verdi.
Taş: “Biz de daha iyi olacağız inşallah”
Hatay Defne’de meydana gelen deprem sonrası, ailesiyle birlikte Mersin’e geldiklerini ve bir arkadaşının evinde kaldıklarını belirten döner ustası Suphi Taş, iş fırsatını tesadüfen duyduğunu ve başvurduğunu dile getirdi. Başvurunun ardından hemen işe kabul edildiğini ifade eden Taş, “Orada depremden dolayı iş yerimi ve evimi kaybettim. Buraya gelerek yerleştik. Büyükşehir Belediyesi’nin verdiği bu imkanlada, hayatımızı burada devam ettirmeye çalışıyoruz. Zaten Mersin’in kültürünü bilmediğim için, ben orada ne yapıyorsam burada da aynı döneri çıkarmaya çalışıyorum. Geri dönüşler çok iyi, beğenenler çok. Daha iyi de olacak. Biz de daha iyi olacağız inşallah” dedi.
“Birebir Antakya usulü dönere en yakın tat burada”
Hatay’dan Kafe’ye sık geldiğini dile getiren
vatandaşlardan Birgül Tokyürek, “Burası
sürekli geldiğimiz bir yer. Birebir Antakya usulü dönere en yakın tat burada. Lezzeti
çok beğendikten sonra, ustayı da merak ettik açıkçası. Hatay dönere en yakın döneri
yapan usta getirilmiş. Biz çoğu zaman ofise de sipariş ediyoruz. Çünkü hem
sıcak teslimat yapılıyor, hem de çabuk hazırlanan bir yemek. Lezzetli de olunca,
zaten vazgeçilmezimiz oldu” dedi.Yaşanan depremden sonra kente çok fazla
depremzede vatandaşın geldiğini ve onları bu şekilde hem maddi,hem manevi
açıdan desteklemenin önemine dikkat çeken Tokyürek, “Oradaki insanların yaşadıkları durum çok kötü ve burada istihdam sağlanması
hem onlarla tanışmamıza vesile oluyor, hem de oranın lezzetlerini tanımamıza
vesile oluyor. Bence çok iyi bir seçenek” diye konuştu.
“Buranın her gün abonesiyiz”
Müşterilerden Ali Sabri Haytoğlu ise,“Mükemmel bir şey düşünülmüş. Lezzet mükemmel, çalışma arkadaşları mükemmel. Çok memnun kaldık. Hatay Antakya merkezdenim. Her gün abonesiyiz buranın. Ustamız Antakyalı. Tanıdık çıkmasına da çok sevindim. Mersin iyi, halkı iyi. Vahap Bey iyi çalışmalar yapmış, gerçekten örnek alınması gereken bir belediye başkanı. Hatay’a da, Antakya’ya da çok yardımları dokundu”dedi.
0 Yorumlar